Кафе Паблик. Новости.

Кафе Паблик. Quality cuisine.

Дмитрий Шуршаков | Российский известный шеф-повар
Дмитрий Викторович Шуршаков (19 марта 1973, Москва, РСФСР, СССР) — российский шеф-повар, гастрономический экспериментатор, популяризатор молекулярной кухни, кулинар. Автор сотен авангардных блюд. Автор концепции «русской инновационной кухни», объединившей гастрономическое наследие СССР, интернациональные кулинарные традиции и ультрасовременные мировые гастрономические концепции, технологии и идеи.
За его плечами скрывается гастрономический опыт более 30 лет. Он применяет минималистичный подход к своим будущим блюдам и фокусирует основной акцент на том, чтобы подчеркнуть свою страсть к качественной и полезной кухне. В нашем меню преобладают рыбные блюда и блюда из морепродуктов, вегетарианцы и ценители мяса не переживайте, Шеф органично сочетает в меню достаточное количество мясных блюд и блюд из овощей, качество которых вы сможете оценить по достоинству.